domenica 12 maggio 2013

Polpette di pane speziate al pomodoro

Polpette di pane speziate al pomodoro

Perché buttare il pane che avanza, cosa possiamo fare col pane che ci è avanzato nei giorni precedenti?
Semplice, delle ottime polpette al sugo, con qualche spezia e pochi altri ingredienti

In questo periodo, non si butta via nulla.. A dire il vero, io un po' per abitudine un po' per cultura, un po' perché in famiglia siamo in 5 non ho mai buttato nulla. Per questo spessissimo acquisto su internet, perché riesco a trovare ottime offerte e a risparmiare non poco. Sulla scia del risparmio, oggi, cercando in dispensa, ho trovato del pane dei giorni scorsi e così mi sono inventata queste morbidissime polpette.

Le polpette di pane sono perfette per il riciclo del pane e sono un secondo piatto economico e gustoso

 Tempo di preparazione dieci minuti, tempo di cattura 15 minuti
 Difficoltà. bassissima

Ingredienti per 15 polpette

500 grammi di pane
2 uova intere
formaggio grattugiato
3 bicchieri la latte
150 grammi di prosciutto cotto
noce moscata
pepe nero
prezzemolo
Per il pomodoro:
mezza cipolla
Un litro di pomodoro
olio extravergine di oliva

Ho messo il pane a mollo nel latte, fino a renderlo morbidissimo, poi l'ho strizzato bene bene e in una terrina ho messo, le uova intere, il formaggio, il prosciutto tritato, la noce moscata, il pepe nero ed il prezzemolo tritato. Ho lavorato il tutto bene in modo da creare un impasto morbido. In una padella antiaderente ho soffritto mezza cipolla con olio extravergine di oliva, poi ho aggiunto il pomodoro e fatto le polpette. Coperto il tutto, ho lasciato cuocere a fuoco bassissimo per quindici minuti circa.
Le polpette di pane sono perfette per il riciclo del pane e sono un secondo piatto economico e gustoso da servire ben calde.

3 commenti:

  1. Franci ti appoggio in pieno..anch'io riciclo tutto e cerco offerte prima di muovermi per fare acquisti..ti consiglio di scaricarti gli aggiornamenti di "dove conviene" ti inviano x mail i volantini delle offerte di ogni super/profumeria/brico/etc...
    Risparmio a parte le tue polpette sono divine :-P
    Bravissima
    la zia Consu

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  2. Consuelo, grazie mille per il consiglio preziosissimo :) buona giornata

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  3. ottimo il tuo modo di fare acquisti, io non sono così brava a destreggiarmi, però ti assicura che non butto via nulla nemmeno io!! Un abbraccio Manu.

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