sabato 6 luglio 2013

Parmigiana di patate

la ricetta della La parmigiana di patate  secondo piatto economico

Parmigiana di patate ... insolita? sì, ma semplicissima e buonissima.
La ricetta della parmigiana di patate merita di essere provata. E' fatta da ingredienti comuni e facili da avere in casa ed io risultato ultimo è eccellente. E' un secondo piatto economico, comodo da asporto e lo si può proporre in piccole porzioni anche come antipasto

Ingredienti per la parmigiana di patate per 6 persone:


  • 5 patate  grandi
  • una mozzarella
  • 10  pomodori circa 
  • 70 grammi di formaggio grattugiato 
  •  un po' di burro per ungere la teglia
  • olio extra vergine di oliva 
  • sale
  • pepe nero


Mettere a bollire in acqua salata le patate ponendo attenzione, non siano troppo cotte altrimenti poi sarà difficile tagliarle. Una volta cotte lasciarle raffreddare completamente per poi tagliarle a fette. In una teglia antiaderente mettere, un po' di burro tanto da ungere la teglia, poi le patate tagliate, la mozzarella tagliata a pezzettini piccoli, ed i pomodori, lavati, tagliati a dischetti e salati, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale un filo di olio extra vergine di oliva, un po' di pepe nero


La parmigiana di patate la cuociamo in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti
E' ottima calda e a temperatura ambiente


1 commento:

  1. ciao! io amo le patate davvero in tutti i modi! ho fatto diverse parmigiane, ma di patate con pomodoro, non ho mai provato, ti farò sapere ed intanto aggiungo la ricetta tra quelle partecipanti! grazie e ciao!

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