venerdì 9 agosto 2013

Ricetta base di biscotto per torte fredde


Questa è la base per le ricette che non necessitano di cottura la cheescake ad esempio

E' una base semplice e veloce da realizzare per le torte fredde. La base è biscotto a nostra scelta, amaretti, piuttosto che biscotti comuni o al cioccolato, io in questo caso ho usato dei comunissimi biscotti al latte. E' perfetta per la cheesecake, o per le torte alla crema, alla panna, al limone... Il risultato ultimo è morbido, leggermente croccante

Ingredienti per la base da 26 cm:
300 grammi di biscotti
150 grammi di burro

Semplicemente sbriciolare con un frullino o a mano ma molto fine, i biscotti, portarli a farina, nel frattempo fondere a fuoco bassissimo il burro. In una teglia a cerniera, mettere la carta forno.
Una volta sbriciolati i biscotti aggiungere il burro fuso e con una forchetta lavorare il modo che i biscotti si impregnino di burro. Versare nella teglia e con la forchetta creare uno strato omogeneo, come nella foto.
E' facilissimo da lavorare. Mettere in frigo per un'ora, aprire la teglia e usare la base a nostro piacimento

3 commenti:

  1. Grazie per la preziosissima indicazione, Francesca.
    Un caro saluto e buon fine settimana

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  2. ottima! con gli amaretti non l'ho mai fatta!

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  3. grazie per la ricetta favolosa adatta a questo periodo caldo e afoso, buon w.e.

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