lunedì 16 dicembre 2013

Frittata con cipolle

ricetta frittata semplice ed economica

La frittata è quella ricetta che spesso ci salva la cena quando si ha poco tempo o anche pochi ingredienti a disposizione.
Gradita da tutti è veloce e nutriente, ma soprattutto la si può realizzare con ortaggi, verdure, patate...
La frittata con le cipolle è fatta con ingredienti semplici, reperibili in genere molto comunemente in casa.

Per realizzare la frittata di cipolle utilizzare una ciotola all'interno della quale sbattere le uova con una frusta o con una forchetta. Tagliare a listarelle le cipolle e soffriggerle in olio extravergine di oliva. Una volta cotte le cipolle disporle sulla carta assorbente. Nella ciotola con le uova aggiungere il sale, il pepe nero, due cucchiai di formaggio grattato e le cipolle fritte.
Usare una padella antiaderente e mettere tanto olio quanto basta per far sì che la frittata non attacchi alla padella.
Versare il contenuto della ciotola e lasciare cuocere a fuoco basso da entrambi le parti.
Una volta cotta asciugare con un foglio di carta assorbente.
La frittata di cipolla è comoda in quanto è ottima calda ma anche fredda e quindi preparata in anticipo.

Ottimo piatto accompagnato con un'insalata fresca o anche di arance!

2 commenti:

  1. Se mi metti la cipolla ficco il naso ovunque. Nella frittata trovo che sia la morte sua, un po' come la mortazza nella focaccia. Ciao Fra :*

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  2. Frittata e cipolle... abbinamento perfetto!
    Bravissima!

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