mercoledì 30 aprile 2014

Ricetta Limoncello fatto in casa

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Ricetta Limoncello fatto in casa
La ricetta del limoncello fatto in casa è semplice e si ottiene un liquore aromatico e profumato

Passo passo vi racconto come realizzare il limoncello:

Ingredienti per la realizzazione di un litro e mezzo di limoncello fatto in casa:

mezzo litro di alcool 95°
4 limoni non trattati
550 ml di acqua
330 grammi di zucchero


Per prima cosa ho raccolto i limoni, lavati e asciugati


Una volta lavati ed asciugati, col pelapatate ho tolto la buccia, facendo molta attenzione a non prendere anche il bianco del limone che tende a rendere amare le ricette.
Ho messo in una boule di vetro mezzo litro di alcool etilico a 95° e le bucce tagliate.


Ho coperto la boule dove macerano bucce e alcool con un coperchio e tutti i giorni per una settimana, una volta al giorno, ho mescolato il tutto.
L'alcool è diventato subito giallo, un odore indescrivibile!
Superata la settimana di riposo, ho preparato lo sciroppo in un pentolino, acqua e zucchero, nelle dosi sopra indicate, e ho messo a bollire l'acqua in modo che lo zucchero si sciogliesse completamente.

la ricetta del limoncello fatto in casa di soli limoni alcool acqua e zucchero

Una volta sciolto, come potete vedere dalla foto, ho filtrato le bucce, e ho unito lo sciroppo, acqua e zucchero sciolto, alle bucce.
Ho mescolato il tutto ed ho attenuto il limoncello! Ho filtrato le bucce e messo il limoncello in due bottiglie, una da un litro e una piccolina da mezzo litro.
Ho riposto il limoncello in freezer e consumato dopo un mese di riposo!


1 commento:

  1. Sai che ti dico? Mi hai fatto venire voglia di provarci, anche se pure noi non siamo tipi molto alcolici.
    E' una cosa che non ho mai fatto pur avendo limoni meravigliosi proprio davanti casa. Grazie,.

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